Идеальный бисквит и крем чиз: рецепт, чтобы держал форму?

30% яиц 30% сахара 30% муки.

Теплые яйца взбиваем до очень очень очень пышной пены. Прям чтоб стояла, туда муки аккуратно по частям и лопаткой осторожно как бы укутывая вмешиваем.

В духовку 180, минут 40. Дальше проверяем.

А чиз беру у Энди шефа.

Люблю сыр+сливки+, сахарная пудра

Я делаю по этому рецепту бисквит, он у меня единственный получился, поднялся очень. Почему-то по другим рецептам никогда не получалось

ссылка

Посмотрите тут ссылка

Пошаговый рецепт с фото

Бисквит мне нравится шифоновый. Так и называется, посмотрите в интернете. Крем на глаз делаю

С кремом главное чтобы сливки и сыр были холодные тогда все получится.

Крем для выравнивания на масле,для начинки на сливках.я так делаю. А бисквит тут уж какой нравится.шоко,с орехами,красный бархат. Там рецептура разная у всех.