Как приготовить жульен с курицей и грибами: простой рецепт для кокотниц, секреты соуса и запекания в духовке

Рецепт вкуснейшего жульена?

Их есть у меня😃

На 6 кокотниц объемом 330 мл у меня было:

Куриный фарш 450 грамм

Шампиньоны 400 грамм

Соль, перец по вкусу

Сыр 200 грамм +-

Для соуса:

Сливки 10% 350 мл

Сливочное масло 100 грамм

Мука 2 ст/л без горки

Соль по вкусу

Фарш, грибы обжарить на сухой сковороде.

Отдельно растопить масло, вмешать муку что бы не было комочков, медленно вливаем сливки и на слабом огне, помешивая довести до нужной консистенции (я не люблю очень густой).

Соединить, разложить по коктницам, щедро посыпать сыром и отправить в духовку при 220 градусах на 20 минут.

Приятного аппетита!

PS. Фарш потому что мне лень мелко нарезать курочку, а не мелко младшая не очень любит🥲 а так конечно кому как больше нравится) можно добавить лук, но дети его не очень любят.

А если готовить на сметане, то будет приятная кислинка👌🏻

#майявладаменю