Неужели пролет? Тесты эви и феми отрицательные, живот болит, завтра день Х - что делать?

Спасибо🥰🫶

@oksanaoksik, заварной белковый крем

@pyleva_v,

3 белка взвесить

Сахар в 2 раза больше белков по весу

Вода в 3 раза меньше по весу, чем сахар.

Поставить сироп (сахар и воду) на огонь и довести до кипения, варить до 120 градусов или до мягких капель( капнуть в холодную воду, капелька должна быть эластичной, не сразу затвердеть как леденец)

Пока сироп кипит взбить белки до устойчивости

Когда сироп готов начинать вливать его в белки тонкой струйкой, сироп не остужать ,параллельно взбивая крем. Когда весь сироп ввели взбивать крем до загустения и охлаждения)