Не поднялось дрожжевое тесто: что не так и как исправить?

Question

Есть тут знатоки по дрожжевому тесту? 
Почему то не получилось, выпечка получилась не пышная, не мягкая. 
Обминала три раза, поднималось хорошо. 
Кто может подсказать, что не так сделала? И дайте рецептик вкусного вкусного теста 🥰

Natalij · Answer

Я намешиваю миксером и оставляю подниматься, а последние разы снова когда поднялось не перемешиваю, беру его поднявшееся и делаю пирожки. Получаются пышные.

Анастасия · Answer

Сначала опару делаете?

Полина · Answer

Нет, я дрожжи с теплой водой и сахаром разводила, оставляла на 10 минут и дальше уже все остальное

Анастасия · Answer

@polli12, попробуйте с опарой, всегда пышное получается. Плюс я всегда делаю на молоке и вымешиваю 3 раза

Полина · Answer

@vrn5800, поняла, да попробую)

Не поднялось дрожжевое тесто: что не так и как исправить?

Комментарии