Mom.life
Ирина
irinka.p
Ирина

Как приготовить идеальный омлет-мусс?

post image
Наш традиционный воскресный омлет 🥰

Только на пятом десятке научилась его идеально готовить, видимо набила руку наконец-то 😅

На втором фото в разрезе. Нежнейший, как мусс ☺️

Рецепт

Ингредиенты: на одну порцию 2 яйца, 100 мл.молока, соль.
Всё)
При увеличении порции соблюдаем пропорцию.
Нам допустим на семью нужно 12 яиц и 600 мл.молока, но сегодня я готовила из 8 яиц и 400 молока.

И дальше ооооочень важный момент это всё мы не взбиваем!!!

Так мы нагоним воздух в массу и омлет получится пористым.
Перемешиваем. Минуты 2-3.
Лучше в высокой узкой посуде, так яйца быстрее разойдутся в молоке.
Должна получится такая однородная жижа, но не пышная!
Дальше смазываем форму сливочным маслом и в разогретую до 180 духовку на 15-20 минут. Зависит от вашего объема, ну и от формы/духовки.
Можно посматривать, чтобы не передержать. Омлет должен подняться (он осядет потом, не страшно) и чуть подрагивать при движении, но не быть жидким.
Добавила фото процесса в карусели 👉

Попробуете, дайте знать, получилось или нет?)

#омлеткакоблако #нежныйомлет #омлетмусс
23.10.2022
6

Лучший комментарий

Комментарии

yvk1290
yvk1290
Я делаю точно так же , всегда идеально 😍
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
А я вот раньше не понимала рецепт: смешать, но не взбивать. Просто слегка смешивала яйца, но не было той самой однородной жижи 😁, яйца оставались крупными фрагментами…
Поэтому не получалось такой нежности 🤷🏻‍♀️
23.10.2022 Нравится Ответить
yvk1290
yvk1290
@irinka.p, я на ютуб нашла рецепт «омлет как в детском саду» там формулировка по пропорциям мне яснее « на 1 яйцо 50 мл молока» и показано наглядно как смешивать
Раньше тоже не получалось
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
@yvk1290, вот видео рецепт мне не попадался, а текстом не понятно было. Ну хоть сейчас разобралась 😅 Муж в шоке теперь от моего обновлённого омлета 🥰
23.10.2022 Нравится Ответить
qsuka
qsuka
🤌🏼🤌🏼🤌🏼
23.10.2022 Нравится Ответить
trutti
trutti
Конечно нужно
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
Допишу сейчас!)
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
Готово)
23.10.2022 Нравится Ответить
qsuka
qsuka
хочу попробовать приготовить такой ! напиши , пожалуйста , как ?)
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
Хорошо, сейчас добавлю рецепт)
23.10.2022 Нравится Ответить
irinka.p
irinka.p
Добавила 👌
23.10.2022 Нравится Ответить
Читайте также