В фарш всегда добавляю кетчуп, разбавленный водой. Не важно в лазанью ли это, к макаронам по флотски... А если нужен сливочный соус, то майонез развожу водой. В обоих случаях здорово, что можно не солить
@julima если макароны по флотски, то как только фарш серым станет
Если сливочный соус, то, например, так делаю: обжариваю грибы и курицу кубиками буквально 10мин, потом к ним майонез с водичкой, тусят там под крышкой, в это время отвариваю макароны. За пять минут до готовности макарон, перекидываю их в сковороду к грибам и курице в этот соус. И там всё вместе доходит эти пять минут