altynai_bek
golden_moon
altynai_bek·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

Какие бывают баурсаки и их секреты приготовления?

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+2

Вчерашний пост @bal90 вдохновил написать этот. Баурсаки, как и беш - многое значат для истинного казаха.

С шелпеками понятно: құдайнан, жұқанан - тоненькие и белые - северные или найманские (на востоке любят так называть, как я поняла). На юге и западе пышные и поджаристые. У каждого своя технология приготовления и не такая простая, как может показаться.

Я же предлагаю посмотреть на разновидности баурсаков, названия их я не знала до недавнего времени.

P.s. конец месяца, жарила на последнем масле) на одном из фото видите разницу только что опущенных в масло и уже жарящихся. Все дело в опаре.

У каждого свой секрет. Если вы не жадина поделитесь своим😅.

Очень хочется узнать секрет ресторанных, такие пышные, идеально круглые и с равномерным цветом.

20.10.2022
11

Комментарии

katenkakatusha
Катенька😊·Мама двоих (4 года, 7 лет)

🥰😋 обожаю)

Баурсаки на воде или на молоке тесто?

20.10.2022 Нравится Ответить
golden_moon
altynai_bek·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

Молоко+вода

20.10.2022 Нравится Ответить
meeow13
Nazerke·Мама троих детей

Я люблю ромбики😊

20.10.2022 Нравится Ответить
bal90
Bal90·Мама двоих (5 лет, 11 лет)

Моя мама ши бауырсак готовила 😋🥰 но потом когда родились внуки и внучки стала делать их чуть большего размера. Еще есть у меня одна тетя вот она ши бауырсак такими мелкими делает меньше чем размер бусинок 😅

20.10.2022 Нравится Ответить
golden_moon
altynai_bek·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

По-моему, ши баурсак это уже 80лвл👍

20.10.2022 Нравится Ответить
sarah......

Вообще не умею готовить 🙂 но у свекрови вкусные рецепт простой, но видимо у меня руки растут ни от куда надо 😅 ну не дружу я с бауырсаками

-мука

Дрожжи

Вода, соль

Майонез всегда 1ст.ложка

Всегда пышные и не пустые внутри жарит на топлёном масле evet кажется называется чё то забыла уже

20.10.2022 Нравится Ответить
golden_moon
altynai_bek·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

Все гениальное просто👌

20.10.2022 Нравится Ответить
jizel20
Umm Abu Bakr ·Мама двоих (3 года, 5 лет)
стикер
20.10.2022 Нравится Ответить
nbvvx
Nbvvx·Мама дочки (6 лет)

Дрожжевое тесто тонко раскатаете и будут вам пустотелые баурсаки))) это точно знаю )

20.10.2022 Нравится Ответить
golden_moon
altynai_bek·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

Помню, здесь девочки спрашивали "как приготовить баурсаки с воздухом") однозначно есть любители воздушных, им будет полезно знать.

20.10.2022 Нравится Ответить