Вкуса соды не было? По цвету теста видно, что сода была добавлена, иногда даёт свой не очень вкус. Поэтому предпочитаю добавлять разрыхлитель. Если яблоки раскисают, то это скорее зависит от сорта и спелости яблок. Попробуйте сделать бисквит, из яиц, муки и сахара и никаких разрыхлителей не надо. Яблоки смело берите кислые и побольше. Порезать некрупно и в тесто замешать. Дальше в форму (подкладываю пергамент) и в духовку. Сверху пудрой и.. беллиссимо 😋

Именно когда я на пп🦦 мне попался этот пост

А какого размера форму на это количество брать?

Спасибо, попробую этот рецепт;)как раз хотела шарлотку делать 🌸

Я на молоке делаю и сверху поливаю растопленым сливочным маслом