Первый раз оформляю медкнижку: нужны ли первые две строки для заполнения?

Это нужно если вам нужен санминимум (не везде требуется ) зтл обучение (сейчас на сайте это все делается , читаете информацию и потом вопросы) и вам потом ставят голограмму

Да. Это лекцию будите слушать, потом на вопросы отвечать.