Куриное суфле для дочки: простой рецепт в духовке! Делюсь опытом и советами для мам

Спасибо 💫

Для приготовления я брала:

-куриный фарш ( 300г)

- 2 яйца

- Масло сливочное (30г)

Соль чуть чуть

Для «соуса»:

Мука - 1,5 столовых ложки

Молоко -один стакан ( 120-150мл)

Чуть чуть соль

Сначала готовила соус для суфле:

Муку нужно подсушить на сухой сковородке. Затем разведем ее горячим молоком и проварим пару минут, до небольшой густоты ( как сметана становится) - при этом постоянно помешивая, получится соус который нужно остудить слегка и процедить

Затем добавляем его в фарш и перемешиваем.

Добавляем растопленное, но не слишком горячее сливочное масло. Отделим от яйца желток и белок. Добавим в куриный фарш сначала желток.Перемешаем эту массу. Белки взобьем в густую пену. Добавляем и их в фарш. Осторожно перемешаем, чтобы не нарушить воздушную консистенцию будущего суфле.

Смажем форму для запекания сливочным маслом. Распределим куриную массу в форме. Разровняем лопаткой или силиконовой кистью.

Запекаем в духовке при максимальной температуре (240 градусов у меня), до образования корочки - у меня ушло 20-25 минут, но все зависит от вашей духовки.

Приятно аппетита, моя не очень любит есть мясо, так как до этого ела только из баночек а такое отказывалась, а вот такой рецепт зашёл на ура😌

+

Нужен)