Какой рецепт котлет вы можете посоветовать?

Осенние котлеты. Фарш, кабачок на тёрку, лук, яйцо, чуть манки, соль, приправы. Если кабачок сочный можно подсолить и потом чуть слить жижу. Муж первый раз сказал что я сдурела. А потом передумал. Очень вкусные.

Последний раз делала так, муж сказал, что других теперь не готовила:
Фарш курица+свин шпик 500гр
Яйцо
Приправы (соль, перец, что любите)
Обжаренный лук на слив масле
Желток
Зелень
Все хорошо вымесить, отбить
Взбить белок до стойкой пены, добавить в фарш, перемешать. От этого котлеты станут пышные и сочные.
Жарила без масла на сковороде.

Фарш свинина+курица
Яйцо
Сметана
Мука/овсянка
Лук
Сыр на тёрку
Соль, специи

Яйца
Сухари панировочные
Лук
Соус соевый
Приправы
Соль

Мясо на фарш сама перекручиваю, беру лопаточную часть , булка в молоке(корочки с нее срезаю), яйцо, специи соль,лук пассирую(мои сырой в них не любят) хорошенько вымешать, обжариваю недолго, потом тушу в кострюле минут 20. Можно свиниу с говядиной, свинину с курицей.

Фарш, яйца, булка в молоке, измельчённый лук в блендере