Как поставить вино из винограда, чтобы получилось вкусно?
Девочки, как правильно вино из винограда поставить, чтоб вкусно получилось?
Комментарии
А вы тоже ягоды отделяли? Воды не нужно добавлять? А через 60 дней процедить и пить уже можно?
@chvetok91, от чего отделяли?) воды не нужно, только ягоды винограда и сахар, я немного мяла ягоды винограда, чтоб больше выхлопа было)пить через 60 дней)
Да, самое главное, виноград ни в коем случае не моем) весь процесс зависит от винных дрожжей которые находятся на поверхности кожицы и после дождя тоже собирать нельзя, 2 дня без дождя хотя бы долго пройти
А ещё виноград на вино нн собирают после дождя и нн моют. А тут дожди прошли, однако
Весь процесс очень долго описывать, а вкус от винограда зависит) если кратко, отделить ягоды от веток, тщательно размять, оставить в ведре на 3-4 суток, каждый день перемешивать деревянной лопаткой, после убрать ягоды и процедить через марлю, я через типо шёлковый платок делаю, все это сливаем в стеклянную или пластиковую емкость не больше 2/3 заполняем, ставим под перчатку на примерно месяц, когда сдуется перчатка разливаем по бутылкам и убираем в погреб ещё на 2-3 месяца, но сейчас у меня проблема, Вино не бродит из-за того что дома прохладно, а нужно поддерживать температуру 25 градусов для брожения
@chvetok91, да, процесс сложный, сахар тоже зависит от винограда, в прошлом году вообще не добавляла в Изобеллу, в этом решила добавить, по количеству 50 гр на литр максимум вроде, я меньше добавляю, так как сильно сладкое не люблю, нужно попробовать, когда сок отфильтровали, если кислое то добавить
Свекровь тоже так делает каждый год) мне кажется она сахар вообще не добавляет
Я сделала вот, на 3 литровую банку 150 гр сахара, виноград засыпаем не полную банку , см 4 от горла, под перчатку и ждём 60 дней