Рецепт вкусных ватрушек из сдобного теста

Девочки ,хочу поделиться рецептом сдобного теста,делала по нему ватрушки и рулет с яблоком,очень вкусное🤤

Рецепт ватрушек🥯
Для теста:
600-650гр муки
7гр сухих дрожжей
120гр сахара
2 яйца комнатной температуры
250 мл.тёплого молока
100гр мягкого сливочного масла
Щепотка соли
Ванильный сахар
Цедра одного апельсина.

Приготовим опару ,для этого смешаем теплое молоко(это обязательно),дрожжи, 2 ст.л сахара и 3ст .л муки из общей массы,должна образоваться пышная "шапка"😊
Далее нужно смешать сахар,яйца ,мягкое сливочное масло ,соль,ванильный сахар, цедру .

Теперь объединяем опару и яично-масляную смесь и добавляем просеянную муку,замешиваем мягкое тесто ,оно будет немного липнуть,для этого можно смазать руки растительным маслом.
Далее формируем шарики примерно одного размера и делаем углубление по центру для начинки.

Начинка :
Творог 5-9% 350гр
1 яйцо
Сахар 50гр
Ванильный сахар

Объеденить все ингредиенты и наполнить начинкой ватрушки.

Перед выпечкой смазываем ватрушки яйцом.

Выпекаем на пергаменте до румяного цвета,ориентируемся на свою духовку,я выпекала при 180c° минут 15. Приятного чаепития🥯☕