Рецепт вкусных ватрушек из сдобного теста

Девочки ,хочу поделиться рецептом сдобного теста,делала по нему ватрушки и рулет с яблоком,очень вкусное🤤

Рецепт ватрушек🥯

Для теста:

600-650гр муки

7гр сухих дрожжей

120гр сахара

2 яйца комнатной температуры

250 мл.тёплого молока

100гр мягкого сливочного масла

Щепотка соли

Ванильный сахар

Цедра одного апельсина.

Приготовим опару ,для этого смешаем теплое молоко(это обязательно),дрожжи, 2 ст.л сахара и 3ст .л муки из общей массы,должна образоваться пышная "шапка"😊

Далее нужно смешать сахар,яйца ,мягкое сливочное масло ,соль,ванильный сахар, цедру .

Теперь объединяем опару и яично-масляную смесь и добавляем просеянную муку,замешиваем мягкое тесто ,оно будет немного липнуть,для этого можно смазать руки растительным маслом.

Далее формируем шарики примерно одного размера и делаем углубление по центру для начинки.

Начинка :

Творог 5-9% 350гр

1 яйцо

Сахар 50гр

Ванильный сахар

Объеденить все ингредиенты и наполнить начинкой ватрушки.

Перед выпечкой смазываем ватрушки яйцом.

Выпекаем на пергаменте до румяного цвета,ориентируемся на свою духовку,я выпекала при 180c° минут 15. Приятного чаепития🥯☕