В супермаркеті, бо там воно проходить перевірки. До речі, метро та новус дуже добре за цим слідкують, знайомий поставляв їм паштети і іншу консервацію. Трохи не та температура - не приймуть товар, розвернуть.
Когда-то мне посоветовали фермерский интернет магазин перепелиной продукции "Самый перепелиный магазин". Там были перепел, фарш, яйца. Мы там все брали, когда начали мясо вводить.
В супермаркете мясо не брала и не беру ни дочке, ни себе.
Я думаю есть 2 варианта, либо реально в селе заказывать, прям вот что б вы знали у кого и что берёте, либо супермаркет там хоть немного следят за качеством