Уровень гемоглобина и эритроцитов не показатель дефицита - а только анализ на феретин.
Вообще если уровень железа с пищей не усваивается, надо искать причину. На усвоение железа влияют витамины группы В, особенно В12
При нехватке железа идет окислительный стресс (то есть организм закисляется).
У меня хроническая анемия, сейчас в беременность очень сильно упал гемоглобин, со 104 до 83. Два раза заставляли лечь капаться, я отказы писала. И вот сорбифером почти за месяц я подняла гемоглобин до 105 уже 👍🏻
Мне из этого ничего не помогло гемоглобин поднимал, а ферретин низкий как был так и оставался... Мне помог хема плекс, но сейчас с айхёрба сложно заказывать...