Песочное печенье из детства: рецепт из О вкусной и здоровой пище!

И так, моя медитация, мой способ справиться с тревожностью - готовить. Обязательно что-то новое, чтобы процессы были не на автомате. Но эти печенюшки - это кам бэк в детство. Вчера позвонила маме и мучила ее, что в старой книге О вкусной и здоровой пище был рецепт песочного печенья. Я даже сказала, что этот рецепт от разворота справа 🤣 настолько часто я пекла их в детстве, лет в 12… и вот, гештальт закрыт. РЕЦЕПТ - третье фото, первый сверху 🤣 но в силу житейского опыта скажу, что продукты для идеального песочного печенья должны быть только из холодильника. Все жидкое смешать, а муку растереть с маслом. Я растираю так: либо в блендере делаю крошку мука+сливочное масло, либо тру масло на крупной тёрке и растираю руками с мукой в крошку. Тесто на печенье не должно быть крутым, месить его долго нельзя. Просто все смешали, к рукам не липнет и хорошо. Ну и в холодильник убрать минут на 30-40. И только потом готовить.