🔥КИШ ЛОРЕН И КИШ С ФОРЕЛЬЮ🔥
Тесто
Мука 220гр
Масло холодное 120гр
1 яйцо
Пол чайной ложки соли
Начинка 1
Шампиньоны 150
Копченой грудинки 400гр
5 яиц
250гр сливок
150гр сыра
Соль,перец,мускатный орех
Начинка 2
Красная рыба 250-300гр
Броколли 200гр или я капусту потушила с луком
Сыр 150гр
3 яйца и сливки 150гр
Соль,перец,зелень
Приготовление
В блендере взбить импульсом муку и холодное масло,смешать с яйцом соль, смешать тесто в шар,припылить тесто и поверхность мукой раскатать тесто 5 мм,в форму для выпекания застелить тесто убрать на 20 мин в холод
Затем подсушить под прессом в духовке при 180 гр 15 мин
Начинку 1 обжарить (усушить)
Слоями выложить,яйца со сливками смешать и потихоньку половником в пирог
Затем на 40мин в духовку при 180гр
Комментарии
Скажите пожалуйста, а кол-во рецептурного теста на один киш или на оба?
На один и на форму д26 см, а у меня 2 по 18 и я растянула
@yanakanafeyeva11 ок, спасибо!
@yanakanafeyeva11 очень аппетитно, сделаю обязательно!
Аж слюнки потекли) и вроде даже не заморочно готовится 🙈 спасибо за рецепт, сохранила))
Очень аппетитно! тоже хочу попробовать приготовить. Можно вас помучить вопросами?
@yanakanafeyeva11 спасибо, обязательно попробую сделать. Пару раз угощали, мне очень понравилось. Вкусно.
А сыр какой? Можно любой или конкретный? Просто у меня мама готовит лоранский пирог и говорит, что туда она трет только пармезан , мол, именно он дает определенную нотку вкуса.
@maria2d, если трёт настоящий то тогда есть смысл ☺️а так берите любой для вас вкусный и желательно ярковкусовой
@yanakanafeyeva11 ну не из италии, понятно, но вкусный и с тем самым привычным пармезанским послевкусием🤭 спасибо большое за разьяснения!
Блин, духовки пока нет, но сохранить надо рецепт 😍
Только в 30 лет попробовала первый раз такую вкусноту 😅
Потрясающе👌🏼🔥