​​​​Морковный торт 🥕

Пускай сейчас вас согревает рутина✨

Starbucks ушёл — carrot cake остался🥧

Ингредиенты:

180 мл растительного масла

200г коричневого сахара

60г нежирной Сметаны

3 яйца

2 ч.л. ванили

1 ч.л. имбиря/корицы/ гвоздики

1 ч.л. соли

260 г. натертой моркови

100г. изюма

100г. грецкого ореха

Для крема:

115г. сливочного масла комнатной температуры

220 г. сливочного сыра комнатной температуры

350 г. сахарной пудры

2ч.л. ванилин

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 180 градусов, форму смазать растительным маслом и присыпать мукой

2. Для теста соединить, растительное масло, сахар сметану, ванилин. Взбить миксером. Не переставая взбивать ввести яйца.

3.Просеять вместе, муку, соду, специи и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты. Перемешать до соединения компонентов. Вмешать орехи, изюм, тёртую морковь

3. Выложить тесто в форму, прировнять лопаткой

4. Выпекать 50-60 минут до готовности. Проверять готовность зубочисткой. Остудить, разрезать на 2 или 3 коржа, зависит от формы.

Крем:

1. Соединить сыр, сливочное масло, ваниль. Взбивать на средней скорости, подсыпая сахарную пудру. Чем больше сахарной пудры, тем гуще крем.

2. Собрать торт. Равномерно распределить крем по коржам. Украсить фруктами или орехами. Убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.