Секрет в густом тесте!
Если тесто будет жидкое, то даже самые пышные оладушки осядут потом.
Поэтому делайте тесто, как очень густая сметана и всё получится 👌
@annushkat, я только сейчас обратила внимание, что там было исправлено на 160.
Я тоже обычно 100 добавляю)
А сахара не, я ем со сгущёнкой, а то слипнется🤣