Как сохранить баклажаны на зиму без усилий?
Девочки хочу поделиться с вами самым простым способом как сохранить баклажаны на зиму. Высушить на свежем воздухе.
Тк у нас последний этаж и есть доступ на крышу. Мы это делаем прям на крыше дома. Птиц и прочих существ такая еда не привлекает. Поэтому можно быть спокойным.
Берём любое количество баклажан , режем кольцами, и выкладываем на солнце! Чтобы солнце было практически постоянно. Каждый день нужно переворачивать кружочки. Без соли и без доп усилий. Такие баклажаны я храню в больших банках. Прекрасно сохраняются, и можно использовать весь год.
Перед готовкой я их замачиваю в воде. А потом в соле, чтобы горечь ушла. И все))
P.s. если вдруг кому нужно, могу помочь посушить)
#готовка #полезныерецепты
Комментарии
@lazycrazykitty, ссылка
Ссылку скину примерно так готовили, это корейский салат.
Здравствуйте! Получается в баклашке храните?
Здравствуйте бутылка из под крупы вроде была. Широкое горлышко
Я ещё не пробовала сушить, но знаю, что сушеные баклажаны даже вкуснее свежих)) жаль, у меня нет такого места, чтоб солнце весь день светило
Если хотите купите баклажаны, сколько вам нужно. Я вам по режу и по сушу.
@lazycrazykitty спасибо огромное за отзывчивость, но мне совесть не позволит Вас утруждать ❤️
@mo. Ну вы подумайте) у меня дети пока в саду время немного есть свободное)
Не знаю у меня выходит все отлично, не отличить что они сухие были
Как потом в еду добавлять?🙈 на тещин язык подойдёт?
В рагу, тушить, в лагман. Везде где захотите. Кстати я не жарила их после сушки. Но думаю тоже подойдут
Писала выше, сначала замочить в воде , потом в соле . Затем промыть хорошо.
Надо же ночью только думала заморозить их будут ватные
@superwoman7904 зато хранить можно долго , а это огромный+
Допустим я вынесла их на солнце сушиться, день стоит перевернула и так несколько дней? Сколько по времени у вас занимает весь процесс?
У меня как раз куча баклажанов стоят, сейчас тоже пойду сушить или завтра уже начну))
@lazycrazykitty, мы корейцы 😄 наши бабушки и прабабушки так сушили баклажаны 😄 это чисто национальное наверное было
В ауле когда жили всегда так сушили, и салат баклажановый классный из них получается