Тыквенный суп-пюре: как приготовить без резки овощей, просто и быстро, делюсь рецептом!
Обожаю варить тыквенный суп-пюре) можно в принципе даже овощи не резать))) все равно блендером измельчать)
Комментарии
Мясо, морква, тыква, лук, картошка. Все сварить. Отдельно отобрать гущу поблендерить и влить бульон
Толко смотреть по консенстенции , чтоб не было много жидкости
Я тоже люблю. В конце кокосовое молоко добавляю, вообще вкуснотища.
@plyushko.tania82 рецептов много разных. Я нарезаю картошку и тыкву, варю. В это время на терку морковь + лук, обжариваю. Хорошо, если на оливковом масле. Потом добавляю морковь с луком в кастрюлю с супом. Варю ещё 10 мин. В конце добавляю сухое кокосовое молоко. Можно и обычные сливки. Паприка, соль.
Нужно делать, чтоб густое все было. Остынет немного, пюрировать. У нас погружной блендер, вот им взбиваю. Некоторые ещё раз кипятят после пюрирования. Я не кипячу.
Иногда я не варю тыкву, морковь и картошку, а режу кусочками и запекаю в рукаве. Потом добавляю жареный лук, воду, сливки, довожу все до кипения 5 мин варю, стужу, пюрирую.
Второй вариант вкуснее.
Первый раз слышу о таком супе . А что туда еще идет кроме тыквы и картошки ?
Сварю малому завтра