У меня обычно булочки не оч получались, но если прям по рецепту приготовить, мягкое-премягкое тесто и такое жёлтое прям, раскатывать приятно даже) я прям мерным стаканом все измеряла по граммам. Может муки чуть больше понадобится, посмотрите , чтобы тесто не липло к рукам, но и не стало тугим)