Правила самоприкорма / BLW 🥞

!!! вводить каждый новый продукт 2-3 дня, продукт из списка аллергенов 3-4 дня !!!

ЗАПРЕЩЕНО в детском меню, в связи с отсутствием адекватной термообработки:
• соленая / малосольная / капченая рыба и икра
• вяленое мясо, сыровяленые / сырокапченые колбасы и колбасные изделия
• мягкие сыры из непастеризованного молока
• сырые проростки злаков и бобовых
• яйцо в смятку, яичница глазунья
• карпаччо, тартар, стейк с кровью
• устрицы
• сало

• Основные наиболее частые продукты-аллергены:
коровье молоко, яйца, арахис, соя, пшеница / глютен, рыба, ракообразные, древесные орехи (фундук, грецкие орехи, итд), сельдерей, горчица, кунжут, моллюски, люпин (его следы встречаються в муке), диоксид серы и сульфиты (например обрабатывают сухофрукты, или добавляют в вино)

ОГРАНИЧЕНИЯ в детском меню:
• мёд - до 1 года - 2 лет
• смузи свежеприготовленное - до 1 года
• любимый напитки кроме воды - до 1 года
• чай, кофе, какао, травяные напитки, соки, компоты, напитки с кофеином - до 2 лет
• сахар - до 2 лет минимум (в развитых странах Европы рекомендуется до 5 лет)
• специи - до 2 лет минимум, острые дольше
• соевый соус - после 2 лет (содержит соль и сахар)
• все мелкие и твердые продукты которыми можно подавиться (виноград, оливки, попкорн, любые орехи итд) - до 3 - 4 лет - в целом виде (резать, натерать на тёрке, подавать в виде пасты и тд)
• липкие продукты (высокий риск удушья) - конфеты на палочке (чупа чупс), зефир, маршмеллоу, круглые конфеты, ириски, жевательные конфеты, конфеты в виде шариков, леденцы, карамельки, драже, липкие конфеты, жевательная резинка - до 3 - 4 лет
• икра трески - хоть и стерилизованная, но содержит много соли - до 3 лет
• промышленные полуфабрикаты (пельмени, вареники, манты), колбасы, колбасные изделия - до 4 - 5 лет
• квашеная капуста - до 5 лет
• шоколад - до 5 лет
• сырые / полусырые продукты животного происхождения (рыба, мясо, сало,яйца, морепродукты (крабы, креветки, трепанги, кальмары, мидии, омары, лонгусты, морские гребешки), рыбная икра) - до 5 лет
• крупная рыба (акура, рыба-меч) - до 5 лет
• тунец свежий (крупная рыба - содержит много ртути) - до 5 лет
! тунец консервированный можно с 6 мес - в консервированном используют мелкие сорта тунца, которые в продажу как филе не идут, в них контролируют уровень ртути, поэтому они безопасны
• пророщеные бобы и семена без термической обработки - до 5 лет
• сыры сплесенью без термической обработки - до 5 лет
• рисовое молоко - до 5 лет
• тунец и сёмга - рекомендуется до 5 - 6 лет
• грибы - после 5 лет
• жидкий яичный желток - после 5 лет минимум
• сыр с плесенью - после 5 лет
• жирное и жареное - по идеи всем !

Опасные продукты, которыми легко подавиться:
• целые ягоды (вишня черешня, виноград, крыжовник) - резать вдоль, потом попалам
• твердые фрукты и овощи целиком или кусками (сырая морковь, яблоки, сельдерей и пр) - теомически обрабатывать до мягкого состояния / натереть на терке
• сушки, баранки, сухари, твердые печенья - размачить, а лучше вообще не давать до года
• орехи и семечки цельные - давать только в виде пасты или молока (рисовое молоко до 5 лет не давать)
• томаты черри (целые или половинки) - резать минимум на 4 части
• фрукты, ягоды, сухофрукты с косточками - косточки убирать
• а так же финики с косточками - косточки убирать или брать финики без косточек

"быстрые" углеводы (быстрый энергетический скачок и такой же быстрый спад): фрукты, сухофрукты, сладости, сахар, соки, сдоба, белый рис, изделия из рафинированной муки.

"медленные" углеводы (те, что долго расщипляються благодаря сложной структуре, но и отдают энергию медленно / дозированно): овощи, бобовые, паста из твердых сортов, крупы, изделия из цельнозерновой муки.

Допустимые перерывы между едой от 2 до 4 часов, далее организм начинает испытывать стресс

Ограничение:
• мясо до 12 мес 150гр в неделю
• старше 12 мес 210гр в неделю
• в любом возрасте макс 70-80гр / сутки
• мясные субпродукты 30-50гр за раз 1 раз в месяц
• печень 20гр 2 раза в месяц
• рыба и морепродукты 60-70гр за раз 2 раза в неделю
• кисломолочка 200 мл в день
• творог 30-50 гр в день до года
• не более 100 гр в день с 1 года до 3 лет
• сыр 10 гр в день до 1 года
• 30 гр в день от 1 года до 3 лет
• бобовые овощные (зеленый горошек, стручковая фасоль, бобы) без огроничений
• бобовые зернобобовые (нут, чечевица, фасоль, горох, маш, люпин) до 5 ст.л. за раз (!лучше не совмещать в один прием с мясом!)
• соки с 1 года до 3 лет 120мл/сут
• орехи с 1 года до 30 гр/сут

КОМУ НЕ ПОДХОДИТ САМОПРИКОРМ?
❌ Дети, рожденные раньше срока (раньше 37 недель)
Им, как правило, нужно немного больше времени для того, чтобы быть готовыми. Чаще всего они полностью “созревают” к самоприкорму в возрасте 6 месяцев по предполагаемой дате рождения, а не по реальной.
❌ Дети с задержкой в развитии
Они могут быть просто не готовы физически к тому, чтобы сидеть самостоятельно и “добывать” себе пищу.
❌ Дети с короткой уздечкой языка
Короткая уздечка мешает детям двигать полноценно языком в ротовой полости, поэтому им может быть значительно сложнее перемещать кусочки во рту и разминать их.
❌ Дети с пониженным мышечным тонусом (гипотоники)
Они, возможно, к 6 месяцам еще просто не смогут держать самостоятельно вертикальное положение и эффективно откашляться при необходимости.
❌ Дети с дисфагией
Это расстройство акта глотания, когда ребенок не в состоянии проглотить пищу совсем или испытывает с этим большие трудности. Чаще всего возникает за счет болезней мышц, соединительной ткани или колец горла.  Сопровождается болью во время глотания. Пища или жидкость могут попадать в трахею, нос или гортань. Им необходимо лечение.
❌ Дети с расщелиной неба
Поскольку в процессе измельчения пищи малыши разминают продукты о десны и нёбо, расщелина – прямое и объективное препятствие в этом процессе. Но после устранения проблемы и периода реабилитации малыш может беспрепятственно переходить на прикорм кусочками.
Источник поста: ссылка

Источник:
Фото к посту из - Книга "Наука Прикорма"
Гайд "Азбука безопасной подачи" @kat.atlashova
Гайд "30 первых тарелок" @shkola_samoprikorma
Детский нутрициолог Полина Казимирова
Гайд "Какие продукты нельзя детям" @mam.chik
Гайд "Культура первого прикорма" Ольга Юдина
Гайд "Прикорм в радость малышам и мамам" @dutka.kate
Книга "Полюбите овощи" @mam.chik
Книга "одна еда для всей семьи" @pro_appetit
Официальный сайт - Мария Кардакова - @marysstories
Страница в Инсте: @prikorm_idei
Страница в Инсте: @blw_yustin
Сайт: ссылка
Книга "Сначала суп, потом десерт" Мария Кардакова

#самоприкорм #blw #самоприкормиван