Как то тут уже писала рецепт панкейков на кефире, они мне так нравятся быстро, вкусные, пышные, дети любят! Поэтому еще раз делюсь))
1яйцо
1стакан муки (200-250гр)
1стакан кефира (у меня ряженка)
0.5ч.л.соды
Щепотка соли
2-3ст.л.сахара
3ст.л. растительного масла
Все перемешать венчиком, получится густое тесто, выпекать на разогретой сухой сковороде.
Можно так же использовать прокисшее молоко,ряженку..
Кто уже готовил такие?
Мой ютуб канал кстати ссылка
Девочки почему у меня вот панкейки получаются темные и прям если чуть дольше подержать на сковороде то подгорают, это из за сковороды ? Блины нормально на ней без масла выходят а панкейки темнеют 🤷
Уже 5 лет только такие делаю. Дочь обожает оладушки , а я ненавижу жирные руки))) вот и нашла выход. Они как толстые блинчики получаются) важно девочки , после того как добавили масло в тесто и размешали ,больше не перемешиваем.дайте постоять минут 15-30. И берём тесто ложкой с краю. Тогда получаются пышные и нежные.
Меньше сделайте огонь, первые получаются потому что сковородка не сильно разогрета, потом она разогревается сильно и сразу пригорают, а внутри сырые, а когда огонь тихий, дольше по времени но равномерно и не пригорают