Крем-суп из тыквы: рецепт с вином и сливками
Крем суп из тыквы - моя новая кулинарная 💓. Никогда не думала, что люблю тыкву)))
Ингредиенты:
✔️Тыква небольшая, килограмма 1,5
✔️лук репч(1 средняя шт),
✔️морковь(1средняя шт),
✔️чеснок(2-4 зубчика),
✔️приправа базилик+орегано пару щепоток
✔️ соль, перец черный,
✔️ сливки 22% 1 стакан ( можно и 10%)
✔️ Белое вино на ваш вкус и бюджет 100 мл
✔️Отдельно сухари сделать(в идеале), но можно и просто купить белые сухарики.
✔️Тыквенные семечки очищенные для топпинга
🍁Лук+морковь произвольно нарезать, слегка обжарить, добавить чеснок, прогреть до момента как чеснок даст аромат.
🍁Затем закинуть нарезанную и очищенную тыкву, прогреть 10 мин на среднем огне
🍁Добавить 100 мл ( половину стакана) белого вина, помешивая дождаться, пока выпарится алкоголь ( минут 5-7) на сильном огне.
🍁залить водой так, чтобы продукты скрыло. Довести до кипения, убавить огонь до лёгкого кипения, добавить соль, перец, приправу. Готовить до мягкости продуктов изредка помешивая ( примерно 30 минут).
🍁Пробить погружным блендером не менее 5-7 минут до кремовой консистенции, добавить сливки
🍁Ещё раз прогреть до закипания, снять с огня.
🍁В тарелку при подаче добавить сухарики белые и тыквенные семечки очищенные.
Это невероятно вкусно🔥
Катерина ·
Мама сына (3 года)
Мне нравится ещё в него добавлять копченую паприку молотую
Royana··
Мама двоих (3 года, 15 лет)
Ой обожаю копчёную паприку, но я люблю ее в картошку по деревенски в духовке или мясо в духовке 💥
Татьяна·
Мама дочки (3 года)
Можно рецепт?
Как раз тыква завалялась)
Royana··
Мама двоих (3 года, 15 лет)
Добавила в пост) это только кажется, что заморочно, на самом деле быстро и офигенно вкусно)