Девочки, помогите! Тесто лопается при выпечке: в чем может быть причина и как это исправить?

Question

Девочки, кто подскажет, почему так тесто лопается? Что я сделала не так?

Nejuju · Answer

Перед тем как поставить в духовку ставили на расстойку? Если нет тесто могло от высокой температуры быстро подниматься когда уже начало выпекаться

Наталья · Answer

Ставила, но, видимо, не хватило времени. Потому что пекла 2 партии, первая вся потрескалась, а вторая - более менее получилась)

Юлия · Answer

Скорее всего температура высокая была, схватилась быстро поверхность, а потом уже внутри начала пропекаться и подниматься

Наталья · Answer

Спасибо большое! Вроде по рецепту поставила, а что-то не то) буду иметь ввиду))

Комментарии