Рецепт идеальных домашних пельменей: пропорции и секреты
Хочется поделиться рецептом идеальных домашних пельменей🥟
Это мои первые пельмени, вчера прошли пробу👌🏼
Я смешала 3 вида мяса: говядина, филе бедра индейки, куриное филе.
Для фарша:
Мясо (количества мяса не подскажу, я его многовато накрутила, пришлось ещё месить теста😅)
1 луковица, 2 шт чеснока, соль/перец по вкусу и зелень, кипяченая вода.
Мясо я прокручивала 2 раза в мясорубке с луком и чесноком. Воду добавляла для сочности фарша (небольшое количество).
Для теста:
Самое главное соблюдать точные пропорции.
Берём мерный стакан 250 мл, по нему и рассчитываем муку и воду.
Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан кипятка, 1 яйцо, 3 столовые ложки масла, 0.5 чайной ложки соли.
1. Просеять муку, добавить соль, перемешать вилкой;
2. Яйцо в отдельной миске перемешать вилкой (нужно просто соединить белок с желтком);
3. Сделать углубление в миске с мукой, добавить яйцо и масло, перемешать вилкой.
4. Влить 1 стакан кипятка в тесто, перемешать вилкой (не переживать за то, что не похоже на тесто😂, как начнёте месить руками будет эластичное тесто). Как тесто немного остынет можно месить руками минут 10, потом убрать под полотенце минут на 20.
Можно приступить к лепке:))) я использовала пластиковую пельменницу, ускоряет процесс лепки)) приятного аппетита 😊
Комментариев ещё никто не написал.
Сколько кг вы набрали за беременность? Мой опыт +16 кг!
Беременяшки!
Сколько вы набрали за беременность?)
У меня завтра 31 неделя ровно, весы показывают плюс 16кг… мне страшно уже 😂 гиня орет 😳
Воду ограничили до 1,5л, у меня иногда и того меньше выходит, не скажу, чтобы целый день много ела, делаю упор на клетчатку (фрукты , овощи с дачи), мясо. Готовлю обычно, жирное не люблю.
Нет такого, чтобы я вот села там не знаю, и много прям поела очень, аля баночку огурцов, плитку шоколада и тд
Иногда вообще есть не хочу
Сокращаю мучное, сладкое, хлеб и...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Наконец, спустя 1,5 года, решилась на откровения по поводу моей беременности и родов. Пишу потому, что надеюсь, может мой пост сохранит кому-то нервы...
.
На 6 неделе беременности мне сделали УЗИ в 9 ЖК, не заметили два плодных яйца и сказали приходить на 12 неделе. Ну ладно, пришла на 12, старая УЗИстка сказала "так у Вас их там двое" и я заплакала от счастья, так как всегда мечтала о двойне. Но далее следовал очень тяжелый путь к моменту моей с ними встречи. Через минуту ога позвала моего врач...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...