Молочный шоколад (я брала merci, у меня ушло 2 пачки по 100гр.)
Как готовить: Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, минут 5-7. Добавляем муку и соду (или разрыхлитель) взбиваем ещё. В разогретую духовку до 180° на противень и пергаментную бумагу выливаем тесто (консистенция густой сметаны, не растекается.) слой где-то 1-2 см получается. Выпекаем около 15 минут до румянца небольшого. Далее стаканом вырезаем кружочки. Пока тесто остывает займёмся начинкой. Заливаем желатин водой. Сахар с водой растапливаем на плите, как закипит снимаем с огня, соединяем с желатином. И всю эту консистенцию взбиваем до плотного крема. Далее мажем наши чокопай и ставим в холодильник на 30 минут, примерно. Чтобы крем подстыл и не растекался. Растапливаем шоколад и обмакиваем наши чокопайки в шоколаде и в холодильник до полного застывания шоколада. У меня подучилось 8 штук.
РЕЦЕПТ:
Тесто:
4 яйца
Сахар 70гр
Мука 4 столовые ложки
Сода на кончике ножа (или разрыхлитель 1ч.л)
Начинка:
Желатин 5гр+вода 30мл
Сахар 110гр+вода 30мл
Глазурь:
Молочный шоколад (я брала merci, у меня ушло 2 пачки по 100гр.)
Как готовить: Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, минут 5-7. Добавляем муку и соду (или разрыхлитель) взбиваем ещё. В разогретую духовку до 180° на противень и пергаментную бумагу выливаем тесто (консистенция густой сметаны, не растекается.) слой где-то 1-2 см получается. Выпекаем около 15 минут до румянца небольшого. Далее стаканом вырезаем кружочки. Пока тесто остывает займёмся начинкой. Заливаем желатин водой. Сахар с водой растапливаем на плите, как закипит снимаем с огня, соединяем с желатином. И всю эту консистенцию взбиваем до плотного крема. Далее мажем наши чокопай и ставим в холодильник на 30 минут, примерно. Чтобы крем подстыл и не растекался. Растапливаем шоколад и обмакиваем наши чокопайки в шоколаде и в холодильник до полного застывания шоколада. У меня подучилось 8 штук.