Как правильно заморозить баклажаны на зиму: сырыми или жареными? Советы хозяюшек!
Доброго времени суток хозяюшки) как вы замораживаете баклажаны на зиму? В Ютубе посмотрела половина пишет , что если заморозить в сыром виде получаются резиновыми, надо обжарить и заморозить. другая половина пишет что в сыром виде нормально, только не размораживая надо готовить.
Комментарии
Попробуйте и так, и так, решите для себя как лучше.
Мама несколько на минуту в кипящую воду опускает
Потом просушивает в пакет и морозилку
Все верно) и тот и тот вариант) смотря для чего вам) если для лагмана, то можно просто покрошить и заморозить и при готовке не размораживать а сразу добавлять в казан, а для салатов можно обжарить или высушить)
Хотела для язычков и для салата кисло сладкий
@syuzanna.marsovna, для язычков нужно обжарить, а для кисло сладкого не знаю) не готовила никогда не люблю этот салат я)
Можно ещё засушить😄