Черничный пирог: вкуснятина! Рецепт с черникой, пока сынок спит (18 лет не ела)

Для теста:

Масло сливочное (или маргарин) - 150 г

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Сахар - 4 ст. ложки

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 1 ст. ложка

Смешиваем все сухие компоненты,добавляем масло,перетираем в крошку,я руками перетирала,добавляем ложку Сметаны и яйцо,замешиваем тесто

Выкладываем в форму,формируя бортики и на 15-20 минут в холодильник ставим

Для заливки:

Сметана - 400 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 3-4 ст. ложки

Ванильный сахар - 1 пакетик

Крахмал - 2 ст. ложки + 0,5 ст. ложки для посыпки ягод

Смешиваем сметану,яйца,сахар ,ванильный сахар,крахмал и в отдельной мисочке ягодки присыпаем крахмалом

Для начинки:

Черника (свежая или замороженная) - 300 г

Достаём форму с тестом из холодильника,протыкаем его вилочкой по всей форме

В разогретую духовку ставим тесто на 5-7 минут при 230-250 градусов

Затем достаём,и сверху теста распределяем равномерно ягодки и затем заливаем сметанной заливкой и в духовку при 180-200 градусов на 40-45 минут)))