Как подстраховаться при разделе имущества после 10 лет сожительства и рождении ребенка: советы юриста?

Всем доброго дня!

Погуглила и еще больше запуталась, посоветуйте, пожалуйста, грамотного юриста по разделу имущества или может поделитесь опытом.

Дано: сожительство 10 лет, брак не зарегистрирован, имеется малолетний ребёнок, 2 квартиры в собственности сожителя с обременением (ипотека)-обе приобретены в период сожительства, решено продать одну из них, сделать ремонт во второй и закрыть обременение, в последствии передав права собственности в пользу ребенка и сожительницы.

Как сейчас подстраховать себя, каким документом закрепить, чтоб в последствии сожитель не передумал от дарения имущества?