Что приготовить из баклажанов и кабачков?

Пожарьте и то и другое , предварительно порезав на дольки ))) разложите в глубокую посуду. Сверху поливаете тертый свежий помидор с чесноком и зеленью перемешанный. На Кавказе так часто готовят . Пальчики оближешь. С чёрным хлебом 👌🏻💣

Я люблю кабачковые оладушки , натираю на терке , выжимаю лишний сок , яйцо ,мука ,соль ,сахар . И на сковороде 5-7 мин с каждой стороны.
Съедается один огромный кабачок на один присест меня одной😀

ссылка

Только что сделала 😅😅😅
С кабачком утром сделаю омлет
Ещё нравится на сковороде с чесночком и помидорами потушить

Баклажановая икра. Тушите на сковороде, рецептов полно.
Лодочки из кабачков, тоже вариантов много, очень вкусные. Можно начинять фаршем и готовить как перцы.
Баклажаны очень вкусные запечённые в духовке с помидором и сыром. Режете кольцами баклажаны, заливаете солёной водой минут на 15, чтобы ушла горечь. Далее припускаете немного на сковороде, буквально по одной минуте с каждой стороны. Далее выкладываете на противень, сверху помидоры кольцами и сыр. Сыр предварительно перемешиваете с мелко порезанной петрушкой и майонезом (немного), можете добавить чесночка и перца. Сыр я использую твёрдый. Мягкий сразу расползется.

Икру

Кабачки какие?
Крупные фарширую.
Баклажаны делаю лодочки.

Можно потушить их с помидорами, зеленушкой, приправить это всё кунжутом или семечками.
Вкуснота!

Овощное рагу) плюс ещё морковь, лук, перец болгарский, помидор, зелень

Кабачковые оладики, делаю с луком, морковью, мука, яйцо, чеснок можно, зелень

Кружочками пожарить и с помидоркой) соус из майонеза и чеснока сделать

Баклажаны можно слайсами пожарить и завернуть рулетики в них что нибудь, морковь тертую со сметаной или майонезом и чесноком ити сыр творожный

Кабачок просто в омлет добавляю тру на терке

Салаты есть тёплые с баклажанами, посмотрите рецепты

Баклажаны под грибы (вкус будет как будто грибы) можно пожарить

Икру можно сделать овощную, как рагу, только в духовке все в пакете и потом блендером вжик вжик

Рататуй )))