Мой самый любимый вариант закатки помидор с морковной ботвой, и ни чего больше, кроме соль, сахар, уксус. Вкуснючие, сладкие, вмеру солёные, с небольшой остринкой, ботва даёт свой аромат, он не повторим!
На литр воды, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 0.5 чайной ложки эссенции, либо 9%-3 ст. ложки, все без горки. На дно 4 веточки ботвы, заливать 2 раза, уксус и сахар, соль во вторую заливку.
@yansharinairina первый раз просто кипятком заливаете, через 10 минут слить, вскипятить сново, с сахаром, солью, в конце уксус, и залить банки, закатать, укрыть.
Тоже вчера по такому рецепту, только огурчики солила 👍