Девочки, поделитесь вкусным рецептом оладьев или панкейков? Пышные и нежные, чтобы получились

Оладушки
300 мл кефира
0,5 ч.л. соды
Щепотка соли
2ст.л. сахара
180 гр муки

Кефир с содой взбить венчиком или вилкой до образования пены, добавить соль, сахар, муку, жарить на среднем огне, я еще крышкой сначала прикрываю

яйцо 2 шт,сахар по вкусу, масло растит 2 ст/ложки ,соль щепотку,кефир грею чуть 1-1,5 литра добавляю к яйцам,мука на глаз,в конце 1 ч/л соды без горки и пол стакана кипятка. Плюс я для вкуса добавляю ванильный сахар или ванилин.