Замачиваете и отвариваете стакан нута. Мне крупный нравится, но не принципиально. По-хорошему, нужно снять шкурки с нута, но мне лень. Сливаете и оставляете жидкость. Нут, зубчик чеснока, ложки 4 с горкой тахины, соевый соус, немного сока лимона в блендер, жидкость добавляете по необходимости. Перекладываете в миску, сверху полейте оливковым маслом