Кабачковый торт из молодых кабачков

Не только о сладостях Кабачковый торт

Тесто:

2 молодых кабачка

2 яйца

Мука

200 грамм сыра

3 зубчика чеснока

Соль

Приправы по вкусу

Начинка:

Творожный сыр 400 грамм

Зелень пучок

чеснок пару зубчиков

700 грамм Фарша ( у меня куриный)

1 Луковица

1 Морковь

Приготовление:

1) кабачок почистить и убрать середину, потереть на тёрке и слить лишнюю жидкость

2)сыр потереть на тёрке того же размера и добавить к кабачку

3) туда же чеснок через пресс, яйца, соль и муку. Количество муки зависит от размера яиц и количества жидкости, которое дадут кабачки. Тесто должно быть консистенции густой Сметаны

4) на раскалённую сковороду налить не много растительного масла и выложить тесто во весь диаметр высотой 0,5 см.

5) обжарить с двух сторон

Из всего теста у меня получается 4-5 коржей

6) фарш обжарить с луком и морковью, соль и перец по вкусу

7) в творожный сыр добавить чеснок и нарезанную мелко зелень

8) коржам дать не много остыть

Смазать сыром с зеленью и чесноком, сверху фарш. Верхний корж смазать кремом, фарш не класть.