Нежнейший получился творожный пирог 🥧 обычно пеку с вишней, но так захотелось с малинкой☺️

Тесто: ⠀
Мука - 300 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 2 ст.л.
Сметана - 80 г.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 7 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик

Начинка: ⠀
Творог (9% либо домашний) - 500 г.
Сахар - 100 г. (По вкусу!)
Ванильный сахар/экстракт ванили (по вкусу)
Яйцо - 2 шт.
Кукурузный крахмал(в этот раз заменила рисовой мукой) - 2 ст.л.
Сметана(можно и без) - 100гр.
Вишня/малина (свежая или замороженная) - 350 г. ⠀
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перетереть со слив.маслом. Отдельно взбить яйцо с сахаром и сметаной. Далее все соединяем, замешиваем тесто, которому нужно будет отдохнуть в холоде хотя бы минут 20-30!
Для начинки все ингредиенты перемешиваем, я дополнительно взбиваю миксером до нежной однородности.

Сам пирог запекать 40 минут при 180’ (контролируйте по своей духовке)
⠀
Всем приятного аппетита!💕