В такую погоду только и шуршать на
кухне👏, чтобы зимой благодарить себя за труды праведные😆.
Итак, пока идёт сезон абрикосов, предлагаю вам сварить варенье.
Без заморочек, как я люблю, и офигенно вкусное, как я тоже люблю😂.
🍑В общем, покупаете твёрдые абрикосы, вам друзья из солнечных стран подскажут, какие. Обычно даже написано на ценнике, что для варенья.
🍑режете пополам, вытаскиваете косточки.
🍑засыпаете сахаром и оставляете на ночь.
🍑утром варите. 5 мин должно прокипеть, в это время убираете пенку. Снимаете с огня, даёте полностью остыть.
🍑варите ещё раз 5 мин, в этот раз пенки практически не будет. В конце варки добавляете лимонную кислоту. Даёте остыть и раскладываете по банкам.
🍑получается очень крутой джем-желе. Идеально к паштетам, сырным тарелкам, блинам, оладьям😋🤤😋.
🍑пропорция:
1 кг абрикосов/ 1 кг сахара/ 1 ч. ложка кислоты.
Ооооочень рекомендую🤤🤤🤤.
#мамаЛеракулинар
#мамаЛерапрозаготовки
Комментарии
Обожаю этот твой рецепт 🥰 Купила сегодня на южном рынке абрикосок 6 кг по 140 рублей. Чтобы не пролететь как в прошлом году 🤣
@an.maliva, в августе😁. Уже приличные приходят, не китайские. Сегодня как раз смотрела- ещё всё не то
Здравствуйте, а есть с грушами заготовки какие то?
Варила варенье. Надо умудриться найти настоящие ароматные персики😅
@lerok у меня ящик 7 кг,муж притащил,надо что то придумать 🤔
А если меньше сахара положить не будет храниться?
Я так рада! Мы тут чуть не кончили с мужем, когда на паштет из куриной печени положили этот джем и кедровые орешки😆😋🤤🤤🤤🤤
@lerok, а хде рецепт паштета??? Срочно в студию! 😆
Никогда не варю, но всегда сохраняю Ваши рецепты🤦🏻♀️😆 доктор, что со мной😀😀
У нас друзья из солнечных стран как раз-таки на варенье предлагают не твёрдые, а уже поплывшие абрикосы
Красота! Ещё бы орешки из косточек туда😋
🔥🔥🔥люблю такие рецепты, где все нарезал, закинул, сварил и в банки закрутил👏🏼
О я готовила так. Вкусно. Туда ещё орехов клала цедру корицу
Съели моментально 🙈
Я тоже так варю, очень вкусно 👍🏼😋
А ещё как-то делают с ядрышками из косточек, я пробовала, тоже очень вкусно. Но вот доставать их из костей марока конечно🤪
Ой, а я уже устала, поэтому перекрутила 3 кг абрикосов, туда же большой апельсин со шкуркой, засыпала 2 кг сахара, в ночь 5 минут, и завтра 2 подхода по 5 минут... По чистым банкам, под капроновую крышку и в холодос... Застывает, прям абрикосовое желе, получается, с кусочками апельсина
Я по этому же рецепту приготовила, в конце перебила блендером и разлила по малюсеньким баночкам из-под детского питания🥞, думала, что буду детям с утра в кашу или к оладьям добавлять по баночке, и хватит этого на весь год…. а они захотели каждый по банке и лопать прям ложкой оттуда🤷🏻♀️ мои запасы тают на глазах😅
А банки как готовить? Я вообще не бум-бум, а так вкусно написали,что хочется попробовать
Я все банки одинаково готовлю. В духовке начинаю греть с 60 гр, довожу до 100 и стоят мин 10.
Я варю сироп, заливаю ягоды или фрукты, не важно какие. Оставляю на ночь, потом все это аккуратно сливаю, довожу до кипения, снова заливаю фрукты, даю полностью остыть и потом снова на огонь, только все вместе, как только закипит, выключаю. Даю немного остыть и по банкам. Получается прозрачный сироп и фрукты целенькие, пропитанные сиропом, груша так вообще от стропа получается почти прозрачная🤤
Лера,а можно рецепт вяленой сливы? Если не ошибаюсь. Не могу найти рецепт у вас.🙏🙏🙏
В подвале, холодильнике, прохладном месте. Но я выставляла, когда не было места, всё хорошо сохранилось.
У нас прошёл сезон абрикосов😌я их заморозила без косточек и усё, может с персиком так можно сварить🤔
Вот не хотела варить варенье больше. Но теперь куплю 1 кг и попробую. Спасибо за рецепт
Вот скажи мне, ты где силу берешь а?😂ниче не принимаешь?😂😂😂
@lerok есть подозрение, что вы где-то в подвале прячете домработницу, которая по ночам делает всё по дому 😁
Блин, я их не люблю. Но слишком вкусно написано🫣😁
@lerok 🤣🤣🤣никогда ничего не закручивала, не знаю, как правильно с банками, с детства вижу, как делает мама, но сама боюсь:)
Мама еще добавляет в такое варенье ядра косточек, это вообще божественно
Да или миндаль🤤🤤🤤 сразу вспоминается детство🥰 и сразу вспоминается ненависть к сбору этих абрикосов🤣 помню как их лень было собирать😆
Спасибо🌹
Тоже так готовлю🤗 абрикосовое варенье это божество😋
Я нашлаааа ура. По слову "абрикосы" никак не выходили посты, а по тегу "заготовок" долистала 🥳
При чем он уже у меня в закладках 🤣