Почему жареное вредно и когда можно давать детям?
Девочки!
Вы тут все знаете.
Объясните мне, пожалуйста.
Вот говорят что жареное вредно.
А почему?
Потому что жирное, это я понимаю. А если жареное без масла, то это не вредно? Или с минимальным количеством масла, вредно или нет?
Блинчики, они же жареные, они вредные? Или сырники? Или омлет/яичница?
Когда малышу можно давать жареное (адекватное жареное, с минимальным количеством масла)? Те же сырники, например, Или суп с зажаркой.
Комментарии
Вредная и колбаса в магазине и вода из под крана🤣
И кислород у нас уже давно не чистый.🫣
Конечно можете давать сырники и омлет . Вы же не зажариваете до чёрной корки. 😅
@svetlana.chuvashlova, ну я например использую сливочное масло только в каши и макароны, подсолнечное в сырники, блины, котлеты и отбивные.
Зажарок никаких не делаю и по большей части все готовлю в мультиварке👍🏻
Я просто имею введу, что сейчас все вредное, но от этого никуда не денешься. Жирное, острое и зажаренное кушать конечно можно, но в меру.
@svetlana.chuvashlova, жарьте на маслах с высокой температурой дымления. Выше их перечислили. Ну и не зажаривать прям. Если Вас это тревожит. Я с 10 месяцев обоим супы с поджаркой давала. Но я ее не зажариваю, скорее просто замАриваю на сковороде с маслом.
Блин, я вообще никогда об этом не задумывалась 🙈сейчас могу немножко дать дочке яичницы жаренной на сливочном масле, до этого оладушек ела на обычном. Сын где-то в 1,8 картошку жареную с нами ел уже. Короче как то интуитивно давала/даю жаренное после года, и суп с зажаркой тоже)
А когда мы запекаем в духовке, масло же тоже добавляем. В духовке оно не выделяет канцерогены?
Вроде же считается, что запечённое и тушёное норм, здоровая пища.
@fenevaaa, или вот делаю запеканку, форму сливочным маслом мажу…
Найдите в инсте мама сапиенс, у неё целый пост про жаренное детям,поможет вам немного ответить на ваши вопросы
Нужно просто соблюдать температуру.
В духовке не выше 200 градусов а вот на плите я забыла.
Когда еда жарятся то не только масло выделяет тактические вещества и канцерогены но и сама еда.
Я боюсь ребёнку жарить немного воды ,выпариваю и хорошо мешаю, либо в духовку
Вредно из-за того, что масло выделяет канцерогены. В идеале на подсолнечном, кукурузном масле вообще нельзя жарить. Если жарить , то только на - РАФИНИРОВАННОМ оливковом
РАФИНИРОВАННОМ кокосовом масле,
Масло гхи.
Нерафинированные масла вредны для жарки, все остальные тоже.
А это относится к сливочному маслу или смальцу? (смалец, или как это называется, когда жир, утиный например, или с кролика, вытапливают)
@svetlana.chuvashlova, сливочное тоже нельзя жарить, только если из него сделать масло гхи.
Жир утиный или куриный, можно, но если только птица с фермы или домашняя, не бройлер.
Самое плохое - канцерогены (не знаю, как пишется). Они образуются при нагреве масла до высоких температур. Масло впитывается в продукт, а значит и канцерогены. Помимо того, что они сами несут вред, ещё и для их переваривания организму приходится использовать агрессивные средства, что тоже наносит вред.
Жареное тяжело усваивается. А у ребёнка незрелый жкт
@svetlana.chuvashlova если без масла, то нет. Вред как раз именно в масле, которое нагревается.
@mar.rnd, погрузилась в интернет, существует мнение, что проблема в температуре, типо при жарке очень высокая температура и что с маслом что без масла выделываются какие то там вещества.
Чем больше ответов, тем больше ещё вопросов😂.
А мой мозг отказывается верить в ужасную вредность всех этих канцерогенов, всю жизнь же жарим🤦♀️
Вредно если большое количество масла, и вредно если зажаристая корочка. Давно уже читала, подробности прям не помню, но там суть в том если есть эта золотистая корочка- значит эти вредные вещества уже есть. Можно как вариант жарить на пергаменте, использовать гриль, на антипригарной сковороде без масла или с каплей масла. Ещё слышала что полезнее использовать для жарки масла с высокой температурой плавления, масло гхи например. Но я решила проблему проще- жарю что-то редко, а если и жарю- стараюсь малой давать еду из середины, где точно и масла нет и корочки.