Баклажаны по-итальянски на даче

🍆Баклажано «Пармиджано»🧀

Наш дачный фоторецептик для вдохновения 👩‍🍳

1. Находим на грядке самые красивые баклажанчики. Нарезаем их кружочками, замачиваем в подсоленной воде на полчаса.

2. Берем самые вкусные помидорчики, штучек 10, и нарезаем их кубиками.

3. Идем в огород и рвем базилик. Промываем, перебираем. Нарезаем, а можно и не нарезать. Как хочется!

4. Готовим чесночное масло: головку чеснока, сухие итальянские травы и оливковое масло. Прогреваем сковородку с маслом и отправляем туда наши помидорчики. Немножно их прожарили, добавляем к ним базилик, соль, перчик. И оставляем тушиться минут на 40.

5. Займемся баклажанчиками! Тут все просто - их мы по очереди обжариваем.

6. Теперь трем сыр! Хорошо бы моцареллу для пиццы. Но можно любой🤫 И пармезан - вот его обязательно. Какое «Пармиджано» без пармезана?!

7. Собираем блюдо в форме для запекания: соус из помидорчиков, баклажаны, два вида сыра. И так, пока не кончатся баклажанчики. Сверху должен оказаться соус. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

8. За 5 минут до готовности сверху присыпать пармезаном. Можно добавить еще панировочные сухари.

Готово! 😍