Какой маринад для шашлыка из свинины предпочитаете?

Лук
Кардамон
Перец
Соль
Постоять так часа 3
На ночь заливаем смесью - кефир и айран
Утром все сливаем
Лук убираем
Мясо 🔥

На кефире 😋

Лука много. Блендерим в кашу. Заливаем этим делом мясо. Солим, перчим. Добавляем растительное масло. Пару часов чтоб точно стояло.

Майонез, лук и много спелых (это важно) помидоров. И брать свинину шею

Лук с помидорами 50/50,соль,специи для шашлыка от Приправыча

Один из вариантов соль, перец, томатная паста, лук. Ещё раньше с киви делали но с ним осторожно, прям за 15-20 минут до приготовления иначе мясо испортит, кислота расщепляет, будет не мясо а каша если передержать.(в свинину или говядину, в курицу нет).
В сметане ещё делали, тоже нежное мясо. Но мы на свиной шашлык всегда берем либо шею или грудинку если хочется пожирнее.

Лук нарезать кольцами, туда насыпать прилично соли, перемешать и дать постоять минут 5, затем размять руками чтобы сок пошёл. Смешать лук, мясо ,специи по желанию, всё залить айраном, опять перемешать и в холодильник.

Помидоры и лук

Помидоры, киви, перец-для говядины

Аджика

Лук и уксус.

Перец грубого помола соль и карачка. Быстрый маринад.

В помидорах маринуем. Вкуснячий получается)

Как то делала несколько раз на вине, лук и приправы)

Приправа хмели сунели и айран