Какой маринад для шашлыка из свинины предпочитаете?
Доброе утро дамы
Какой любите маринад шашлыка(свинина)?
Мы всегда делаем много лука,зелень,специи,но хочется нового чего-то
Комментарии
Лука много. Блендерим в кашу. Заливаем этим делом мясо. Солим, перчим. Добавляем растительное масло. Пару часов чтоб точно стояло.
Майонез, лук и много спелых (это важно) помидоров. И брать свинину шею
Лук с помидорами 50/50,соль,специи для шашлыка от Приправыча
Один из вариантов соль, перец, томатная паста, лук. Ещё раньше с киви делали но с ним осторожно, прям за 15-20 минут до приготовления иначе мясо испортит, кислота расщепляет, будет не мясо а каша если передержать.(в свинину или говядину, в курицу нет).
В сметане ещё делали, тоже нежное мясо. Но мы на свиной шашлык всегда берем либо шею или грудинку если хочется пожирнее.
Лук нарезать кольцами, туда насыпать прилично соли, перемешать и дать постоять минут 5, затем размять руками чтобы сок пошёл. Смешать лук, мясо ,специи по желанию, всё залить айраном, опять перемешать и в холодильник.
Лук
Кардамон
Перец
Соль
Постоять так часа 3
На ночь заливаем смесью - кефир и айран
Утром все сливаем
Лук убираем
Мясо 🔥