Рецепт маринованных огурцов: подскажите проверенный?
Девочки, подскажите рецепт маринованных огурцов или любой другой рецепт, опробованный.
Лучший комментарий
Комментарии
А в каком смысле стерилизовать после того, как в холодную воду банки положили? Я не поняла. Вот я все залила рассолом холодным, банки закатала? Или как? А ещё сколько красного перца кладёте? Молотый или горошком?
@anuta_volhina, у меня получились хрустящие , и такие чуть сладковатые , я люблю такие
Кстати. Это больше для не красивых огурцов) всякие переросшие кривые косые)
И едят их в прикуску
На салат естественно не подойдут)
Здравствуйте 🙌 подскажите пожалуйста,а стакан 200 граммовый? А то просто написано стакан)
@julia891118 а хз. 250 наверно 😂 я не помню. В этом году еще не солила
Всё зависит от рассола. Если вам нравится солёные, то соль должна преобладать. Если же сладкие, я например люблю как из магазинов, Венгерские. То там один сплошной сахар + уксус+ специи. Соли, меньше чем сахара в два раза...Рецептов на самом деле много.
Огурчики кисло-сладкие
Маринад: 2 л воды 3 ст л соли,1.5 ст сахара, 1.5 ст уксуса 9%
В банку положить чеснок,укроп зонтик,лук,огурцы,залить кипятком подождать 10 мин, в это время сварить маринад
Слить воду залить маринадом,стерилизовать 5-10 мин и закрыть крышкой
@annet2493 а их закатать и пусть сами остывают или в шубу укутать?
Я знаю рецепт только сладких огурчиков, чтобы взял из банки и съел))) нужен такой? Солю второй год уже-нам очень нравятся
@anuta_volhina, как делаю я:
Замачиваю часа на 2 в холодной воде огурцы, потом обрезазаю жопки, подготавливаю зонтики укропа, листья хрена, чеснок и перец горошком.
Мою, стерилизую банки, туда потом укроп, хрен, чеснок и перец, закладываю огурцы плотно прям чтоб были, заливаю кипятком. Постоят они немножко, в это время готовлю рассол:
На 1 литр воды-1 ч.л. уксуса 70%, 1 ст.л. соли и 3 ст.л сахара. Все это закипело у меня. Пока закипало-слила кипяток из банок с огурцами, потом залила все это рассолом и все, закатала крышками. В тепло в одеяло перевернутые банки ставлю на ночь и потом в подвал спускаем)
@yanchik.v, обязательно маленький зонтик укропа кладу ещё вверх на огурцы в банку)
@yanchik.v спасибо огромное, сегодня сделаю)
