Кусочек масла на лепешку, затем начинку

Лук измельчаю в блендере но аккуратно чтоб совсем пюрешкой не стал) как выше сказали надо много лука. Еще если постный фарш то тру на терке или режу жир. И еще в фарш наливаю немножко масла растительного

Для начинки добавляю много лука , мелко нарезанными кубиками, и по такому же принципу картошка))
Чем больше лука, тем сочнее )) (но главное не переборщить)

В начинку добавляю куйрык май и немножко воду. А в тесто масло растительное.

ссылка тесто попробуйте по этому рецепту!