Я долго искала рецепт идеального омлета! И нашла!!! Не оседает, не течёт!!! На 1 яйцо-30гр молока! Я делаю меньше, на 10 яиц 270 молока и самые важные 2 правила!!! 1.Не взбивать! Просто смешать яйцо молоко и соль, на сколько взбить, на столько и осядет 😮😬 2. Чем меньше форма, тем он пышнее! На 180 градусов на 35 мин в заранее разогретую духовку!!! Форму смазать маслом! Яйцо обязательно мою!!!! Все дети едят на ура!!!🙏🙏🙏 Ps: он поднялся в последнии 5 мин до окончания, не торопитесь вытаскивать!!!
Девочки кто как готовит крохам омлет без молока с перепелиными яйцами?
Мама спрашивает, почему бисквит не поднимается: взбивала яйца с сахаром 5 минут, миксер мощный. Возможно, проблема в режиме духовки. Делитесь опытом!
Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Эспрессо надо выпивать в течении минуты после приготовления, кофе с молоком - полутора минут. Вы знали?
