Готовлю в мультиварке. Обжариваю говядину нарезанную соломкой с луком . Туда потом кидаю перец болгарский красный соломкой, помидоры, баклажаны, редьку тертую( немного), картофель, томатную пасту. Специи-соль, паприка и для лагмана Казахстанская приправа. И варю все это
Говядину отвариваем,беру на кости хороший кусочек с жирком немного.Картошку кубиками немного обжариваю на раст масле,убираю,на раст масле обжариваю лук,морковь и болгперец все кубиками нарезано,как обжариться добавляю картошку.В готовый бульон и разделаное мясо добавляю поджарку,далее желтый и красный помидор кубиками и укроп.Лапшу Варю отдельно и кладу перед подачей иначе разбухнет.Специи:паприка копченая,смесь перцев,соль