Как жарить оладьи из кабачков?
Мамочки, Добрый день! Научите, пожалуйста жарить оладьи из кабачков. Они у меня сыроватые внутри😟
Комментарии
Один кабачок на мелкой терке, 2 яйца, немного муки и еще сыр тёртый добавляю, можно зубчик чеснока. Жарю на небольшом огне, чтоб точно прожарились и не пригорели. Кабачок можно сырой есть, так что он в принципе очень быстро готовится.
Ого, за идею сыр добавить - отдельное спасибо!
Выкладываю на сковороду чуть меньше сантиметра толщиной и они хорошо прожариваются
@manchota спасибо @manchota Я примерно так и делаю, только 2 яйца и на крупной тёрке. Попробую в следующий раз на мелкой. Спасибо большое!
Делайте их просто тоньше и на среднем огне обжаривайте, чтоб успевали внутри приготовиться
@valeriabilyalova попробую тогда в следующий раз. А воду отжимать?
@fereratyu, я не всегда отжимаю, только если ее прям ооочень много. А так , просто перед каждым оладушком перемешиваете смесь ложкой и выкладываете, так как смесь расслаивается и жидкость сверху оказывается.
Кабачок среднего размера на крупной тёрке. Посолить. Потом отжать и лишнюю влагу удалить. Яйцо, чеснок, хлопья геркулес 4 ст л, мука добавляю пока более менее не жидкое будет.