Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга
Ольга
Мама сына-младенца

Вчера у дедушки был день рождения. И попросил он пирог со смородиной, но чтобы сахара не очень много было. Пару дней…

1 из 2

Вчера у дедушки был день рождения. И попросил он пирог со смородиной, но чтобы сахара не очень много было. Пару дней искала рецепт и нашла.

Ощущение этот пирог оставил не обычные. Сначала совсем не понравился, в голове мысли: "не сладкая запеканка". А потом распробовала. Очень нежный, легкий, быстрый в приготовлении.

Итак, рецепт пирога "Аля чизкейк".

Ингридиенты:

Мука - 200 г. + 2 ст. ложки в начинку

Разрыхлитель - 1 ч.ложка

Масло сливочное - 100 г.

Сахар - 100 г. (50 в тесто, 50 в начинку, в рецепте 100 в начинку)

Яйцо - 2 шт. (Одно в тесто, второе в начинку)

Соль - щепотка

Творог - 200 г.

Сметана - 100 мл.

Смородина

1. Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель.

2. Добавить холодное масло, как следует перемешать до состояния крошки.

3. Добавляем яйцо, замешиваем тесто.

4. В форму (я сделала из фольги) выкладываем тесто. Должно получиться дно и стенки. Убираем в холодильник минут на 20.

5. Включаем духовку.

6. Делаем начинку: творог перетираем через сито/взбиваем блендером с сахаром и яйцом.

7. Добавить сметану, перемешать.

8. Тоже сделать с мукой.

9. Достаем форму из холодильника. Насыпаем смородину тонким слоем. У меня была замороженная.

10. Заливаем творожной заливкой.

11. Отправляем в разогретую духовку до готовности.

12. Даем пирогу остыть. У меня он остывал сначала в духовке, потом при комнатной температуре. В конце я поставила пирог в холодильник на 2 часа примерно.

Приятного чаепития☕

Как испечь нежный сметанник? Простой рецепт для мам!

Вкусный нежный легкий в приготовлении пирог Сметанник 🥧 Вам понадобится: Для теста: 250-300 г муки 1 ч.л.разрыхлителя 1 яйцо 150 г сливочного масла 100 г сахара Для начинки: 500 г сметаны от 20% жирности 4 яйца 100-160 г сахара или сахарной пудры ванилин 2 ч.л. ложки лимонного сока Крахмал ~ 2-3 ст.ложки Приготовление: K муке натираем холодное сливочное масло, далее добавляем яйцо, разрыхлитель и сахар. Замешиваем тесто и убираем на 30-60 мин в холодильник. Для начинки соединяем все ингредиенты в миске. Сбиваем венчиком до однородности. Смазываем формудля выпечки сливочным маслом, формируем основу из теста и вливаем начинку. Отправляем, разогретую до 180° духовку примерно на 35-45 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть в выключенной духовке мин 20 и убираем на несколько часов в холодильник (в холодном виде ещё вкуснее). По желанию,можно украсить ягодами, полить сверху сгущенкой, натереть шоколад. Тут на ваш вкус и фантазию. P.S. Начинка в начале будет жидкой, не волнуйтесь. После холодильника как остынет будет ок, на вкус как чизкейк. Приятного аппетита!

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁