Как приготовить бисквитный пирог с черникой

Последнюю неделю каждый день на завтрак мы едим пироги: шарлотка с яблоками, с нектаринами. А пару дней назад соседка принесла ведро черники с дачи)

Я на скорую руку решила приготовить бисквитный пирог, чтобы не возится с песочным тестом и вышло вкусно. Оставлю тут рецепт, вдруг кто тоже решит попробовать.

И себе заодно на память, хотя все собираюсь завести специальный блокнотик под рецепты. У меня есть такой от мамы и я его с таким тёплом храню и готовлю по нему ❤️

Рецепт:

сливочное масло 70 г

сахар 50 г

сахар ванильный ½ ч. л.

мука 100 г

крахмал 1 ст. л.

яйца куриные 2 шт.

разрыхлитель 2 ч. л.

Начинка

черника 3 горсти

сахар коричневый 1 ст. л.

Масло достать заранее и растереть с мелким сахаром и ванилью.

Вбить яйца и снова растереть.

Добавить крахмал

Ввести просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить приятное эластичное тесто.

Съемную форму (21 см в диаметре примерно) обязательно нужна бумага для выпечки, смазываем любым маслом Выложить две третьих теста и засыпать ягоды

Сверху на ягоды хаотично ложкой распределить остатки теста.

Посыпать по желанию коричневым сахаром

Выпекать 25 минут при 180°С до золотистой корочки.