Чем полезным поделиться на #пост: заморозка овощей и ягод?

Моя мама замораживает котлеты. Фарш, лук, специи, хлеб на молоке, обвалять в муке или сухарях- обжарить и заморозить как остынут. Потом в сковородку , немного кипятка и под крышкой 5 мин и готово

Я замораживаю зажарку 😁 просто жарю лук с морковкой и как остынет по пакетам. Потом в суп добавляю в кипящий бульон или воду

Мы часто готовим беш, оставшееся сорпу замараживаю. Ещё как остынет сорпа, сцеживаю ее добавлю дрожжи и муку, замешиваю тесто и замараживаю на хлеб

про то как храню морковку: очищаю всю морковку, мою и в пакет, храню в холодильнике. остается всегда сочной, крепкой))

обычно (у меня так) если морковь стоит в пакете или в коробке вне холодильника она становится засохшей, если храню неочищенную в холодильнике она покрывается слизью или портится😕.

Я замораживаю тортики, пироги. Иногда бывает прям желание что-то испечь, но все не съедаем за раз. Разрезаю на порционные кусочки, прокладываю их пергаментом и складываю в контейнер. Потом когда хочется сладкое или гости приходят, домашний десерт готов) на пару часов достаю из морозилки и по вкусу не отличишь от свежеиспеченного) можно в микроволновку на несколько секунд, чтобы быстрее разморозилось.
Лазанью морожу тоже порционно, бульоны. Хлеб пеку на закваске и его тоже прям булками замораживаю. Когда нужен, достаю тоже ненадолго пока разморозится, потом в духовку минут на 10-15 и хлеб получается хрустящий горячий

Я замораживаю томат.пасту в формочке для льда, на зиму лимон кусочками замораживаю. Помидоры перекрученные в формочках и так же перец.(заранее в духовку, снимаю кожуру и по пакетам порционно). Свеклу через мясорубку и тоже по пакетам, на зиму для свекольника.
Тесто песочное и дрожжевое всегда есть замороженное, вдруг гости нагрянут😄
Котлеты, митболы- это само собой😂

Как замораживать ежевику девчата ?

Какой классный пост 👍
Столько полезного узнала😍🔥🔥

не удаляйте пост. я тоже взяла на заметку 💐

Зеленый лук, укроп мелко нарезала, смешала, и заморозила в бутылках - потом удобно высыпать в блюда)
Вишня, красная смородина на компот. Както еще замораживала абрикосы, и ранетки; вот думаю в этом году тоже заморозить на компоты.
Перец очищенный целиком(чтобы фаршировать зимой). Мелко нарезанные помидоры.
Клубника, малина - раскладываю на досточке аккуратно, так замораживаю, потом по контейнерам раскладываю - в кашу не превращаются, каждая ягодка по отдельности)) А то в прошлом году свекровь заморозила малину, в больших контейнерах из под мороженого - так неудобно выковыривать ее , размораживать😄🤪
Сорпу после беша разливаю в бутылки и в морозилку , потом быстро супчик можно приготовить.

Помидоры, кабачок кольцами.
Перцы очищенными.
Цв капуста и брокколи соцветиями.
Лагманная заправка (все разрезаноое) вытащил закинул в казан)
Зажарка морковка и лук квадратикаами.

Все что начинает портиться замораживаю для компота : вишня груша абрикос яблоки короче все что есть. Для компота все отлично

Блин не знаю я однажды замарозила котлеты сырые, а когда размораживала они таяли и вода с них вытекала, пожарила и они сухие получились, как будто эта вода как сок из них вытек 🤷🏼‍♀️

Тефтели /фрикадельки с рисом или без делаю сразу побольше часть варю, часть замораживаю, зажарку замораживаю( лук морковь чеснок томатная паста 🍅 можно соль специи), перец болгарский полугорький полосками также на суп на второе потом идет, дает слегка остроту. Помидоры дольками заморозка. Творог если не ест никто и срок подходит заморозка также потом в выпечку добавляю. Фарш перец когда делаю также больше делаю чтобы часть заморозить🍽️

Как сырники готовят?) Свеклу на салаты как заморозить (отварить и натереть или в сыром виде)?

Кабачки замораживаю кубиками,перетертые и кружками,а также кубиками баклажан.
Помидоры кружками (для пиццы) и кубиками.
Клубнику и малину по 1 шт на доске замораживаю,потом по пакетам ,для каши идеально подходит.
Недавно сырники заморозила,но ещё не пробовала,какие они.
Котлеты все хочу заморозить,но побоялась.
И всегда зелень любую замораживаю и овощи любые которые остаются допустим.
Сейчас жду когда перец подешевле станет и сделать фаршированные перцы и его соломкой и кубиками замарозить.
Вообще обожаю замарозку🤗❤️.
Хорошая вещь😅.
На следующий год хочу отдельно морозильник купить)

ссылка мои пост о заморозке

Из полуфабрикатов замораживаю котлеты, зразы, тефтели, манты, самсу 😍 Ещё открыла для себя заморозку пиццы 😄 Теперь вместо 1й делаю всегда 2, и лишних продуктов не остаётся и время экономится)) Вкус такой же, как у свежей))
Попробовала заморозить в этом году джусай и тертый кабачок на оладушки 😁
Делаю сразу компотные смеси, в пакеты складываю понемного ягод, яблок, абрикосов, слив, получается супер компот)

Тыкву мелкими кубиками замораживала прошлой осенью. Манты в кайф😅 потом сразу к фаршу закидывать

Зелень замораживаю, стебли рубленые отдельно, листья отдельно. В этом году что то лень прям что то делать, прошлогодние много чего остались, доедаем. Перец болгарский замораживаю в пакетах Икеа. Ягоды перетертые с сахаром чутка, яблоки дольками для компота , сливу , абрикос. Мяту в фольге замораживаю , чай пить, чем сушить и мусор пить,лучше заморозить. Мясо варю , бульон замораживаю обязательно. Утром перед уходом на работу , вытащила бульон в раковине оставила. Он подтаит, вечером прихожу что то на скорую овощи закинула в бульон, сварила суп. В силиконовых формочках томат замораживаю, потом все достала и по пакетикам разложила. При готовке лагмана только добавляю томат.

Моя мама замораживает котлеты. Фарш, лук, специи, хлеб на молоке, обвалять в муке или сухарях- обжарить и заморозить как остынут. Потом в сковородку , немного кипятка и под крышкой 5 мин и готово

Девчонки, сегодня пекла такой пирог: 100гр сахара+ 115гр масла сбить, ввести 2 яйца взбивая, добавить 120гр муки и 1ч.л. разрыхлителя. Выложить в форму и вложить 10-12 слив. У меня был виноград. Получилось очень вкусно и сочно. Планирую и это замораживать )

Делаю заготовки для борщевой зажарки (лук морковь свеклу), зелень шинкую и замораживаю. Сырники для жарки. Ещё увидела лайфхак: замораживаю виноград и кладу его вместо льда в вино или виски)))

Сырники недавно заморозила из 1,5 творога. Лук, морковь режу сразу по разному и по пакетам, грибы шампиньоны, перец для лагмана, мампара и ганфана вместе с чесноком, сельдереем и фасолью сразу такой лагман набор. Очень удобно мне показалось замораживать фаршированные перчики, уже который раз меня спасают, хочу картошку дольками заморозить. Ближе к осени буду перец отдельно, броколли, цв капусту, жандо, фасоль, кукурузу замораживать

Я замораживаю зажарку 😁 просто жарю лук с морковкой и как остынет по пакетам. Потом в суп добавляю в кипящий бульон или воду

Все тоже что и вы, хочу ещё попробовать кукурузу заморозить говорят хорошо сохраняется

Брокколи бланширую перед заморозкой
Помидоры кубиками, целиком, кружочком замораживаю