Mom.life
Катрин
ponomerka
Катрин

Что использовать для выравнивания торта вместо крема чиз со сливками?

Девочки. Крем чиз для прослойки между коржами я так поняла надо со сливками смешивать. А для украшения и выравнивания не будет ли слишком воздушный он? Надо же что то по плотнее. Напишите что используете для выравнивания? Может крем чиз с маслом?
01.08.2022

Лучший комментарий

Комментарии

ritik0000020
ritik0000020
Ганаш на белом шоколаде мне нравится
01.08.2022 Нравится Ответить
verooooooonika
verooooooonika
Летом лучше с маслом делать
Зимой и на сливках норм
01.08.2022 Нравится Ответить
polevikm
polevikm
Буквально вчера делала торт, 350гр сыра + 100гр пудры + 200мл сливок. Отличный крем, плотный получился
01.08.2022 Нравится Ответить
rali94
rali94
Внутрь со сливками, выравнивание с маслом, но выравнивала и со сливками все норм
01.08.2022 Нравится Ответить
lidiad
lidiad
Я наоборот делаю 500гр сыра и 100 мл сливок 33-35% и отлично держит форму 👍
01.08.2022 Нравится Ответить
gerasimovaaakaaate
gerasimovaaakaaate
Во внутрь всегда делаю со сливками, а выравнивать лучше с маслом. Например, в начинку 500 гм сливок 33% +200гм сыра + 50 гм пудра. На выравнивание 140 гм масло комнатной температуры 82,5% + 400гм сыра + 70 гм пуды
01.08.2022 Нравится Ответить
gerasimovaaakaaate
gerasimovaaakaaateстикер
01.08.2022 Нравится Ответить
tatarem_
tatarem_
Не удаляйте пост) жду шпатель, тож буду экспериментировать 😂
01.08.2022 Нравится Ответить
olya_lya11
olya_lya11
Я только крем пломбир делаю ❤️😍и для прослойки и для выравнивания! Он плотный, им получается выровнить. Но чтобы коржи не сухие были всегда сиропом смазываю перед кремом корж и все огонь. Крем чиз что то моим детям не понравился.
01.08.2022 Нравится Ответить
irina281215
irina281215
Загуглите "Энди шеф крем дипломат".
Там и рецепт есть. Но по мне слишком сладко. Уменьшаю количество сахара в этом рецепте
01.08.2022 Нравится Ответить
zaya_zlaya
zaya_zlaya
Вчера делала крем из сливок и творожного сыра, и выравнивала им, все норм, довольно таки плотный , не плывёт
01.08.2022 Нравится Ответить
zaya_zlaya
zaya_zlaya
Сливки 33% 500мл, сахарная пудра 100гр, творожный сыр 400гр, и все)
01.08.2022 Нравится Ответить
ponomerka
ponomerka
@zaya_zlaya, а пропорции какие? На глаз?
01.08.2022 Нравится Ответить
ponomerka
ponomerka
@zaya_zlaya, а все спасибо
01.08.2022 Нравится Ответить
denisovaolga
denisovaolga
Везде со сливками. Не люблю масляные кремы
01.08.2022 Нравится Ответить
ponomerka
ponomerka
Да главное чтоб не потёк😬 с маслом тоже не очень люблю, но с крем чиз не должно быть так жирно
01.08.2022 Нравится Ответить
denisovaolga
denisovaolga
@ponomerka не течёт 👌
01.08.2022 Нравится Ответить
darmi.
darmi.
С маслом,да. Плотный.
01.08.2022 Нравится Ответить
Читайте также