Что использовать для выравнивания торта вместо крема чиз со сливками?
Девочки. Крем чиз для прослойки между коржами я так поняла надо со сливками смешивать. А для украшения и выравнивания не будет ли слишком воздушный он? Надо же что то по плотнее. Напишите что используете для выравнивания? Может крем чиз с маслом?
Во внутрь всегда делаю со сливками, а выравнивать лучше с маслом. Например, в начинку 500 гм сливок 33% +200гм сыра + 50 гм пудра. На выравнивание 140 гм масло комнатной температуры 82,5% + 400гм сыра + 70 гм пуды
Я только крем пломбир делаю ❤️😍и для прослойки и для выравнивания! Он плотный, им получается выровнить. Но чтобы коржи не сухие были всегда сиропом смазываю перед кремом корж и все огонь. Крем чиз что то моим детям не понравился.